Quiche aux poires, au bleu et aux noix de grenoble

Ingredients

• 1 tazas Poires Bortlett (Eplucher les poires )
• 60 ml vino blanc
• 1 piezas Pate brisee (Aromatisee)
• 125 ml Pnceta douce (en gros des)
• 80 ml Echalotes francaises (hachees)
• 15 ml Huile d'olive
• 4 piezas Oeufs
• 125 ml Lait
• 125 ml Creme 35%
• 2 piezas Gousses d'ail (Hachees groddierement)
• 3 piezas Prosciutto (Tranches fines de prosciutto en lanieres)
• 60 ml Noix de grenoble (Grillees, et hachees )
• 100 gramos Fromage blue doux (en des )
• Sel et poivre